EndlessFitnss Lexikon

Kohlenhydrate dienen in der Hauptsache der schnellen Energieversorgung des tierischen Organismus. Sie gelten nicht als essentiell und können synthetisiert werden. Kurzfristig wird Glucose als Glycogen in der Leber und im Muskelgewebe gespeichert. Wenn die Versorgung der Gewebe mit Kohlenhydraten größer ist als ihr Verbrauch, wird der Überschuss in Fett umgewandelt und gespeichert. Der Energiegehalt von einem Gramm Kohlenhydrat beträgt rund 17,2 Kilojoule (kJ) (4,2 kcal). Im Kraft und Fitnesssport werden Kohlenhydrate als Nahrungsergänzung vor allem in Form von Weight Gainern eingenommen. Diese sind Nährstoffpulver, die zu einer Gewichtszunahme verhelfen sollen. Besonders für Personen des ektomorphen (schlanken) Typs, die zwar wenig Körperfett, aber durch den schnellen Stoffwechsel Probleme beim Aufbau von Muskelmasse haben, sind Weight Gainer geeignet.Die Zusammensetzung besteht meistens aus ca. 60% Kohlenhydraten und 20% Eiweißen sowie Fett, Vitaminen und Mineralstoffen. Mineralstoffe Die Mineralstoffe lassen sich in die beiden Klassen der Mengenelemente und der Mikroelemente (Spurenelemente) aufteilen. Als Mengenelemente bezeichnet man Mineralstoffe, die in verschiedenen Medien in Massenanteilen von mehr als 50 mg pro Kilogramm vorkommen. Weil Mengenelemente im wässrigen Milieu meist ionisiert vorliegen, d. h. als positiv (Na+ , K+ , Ca2+ , Mg2+ ) oder als negativ (Cl- , HPO4 2- , SO4 2- ) geladene Teilchen, werden sie aus diesem Grund als Elektrolyte bezeichnet. Die für den menschlichen Organismus wichtigen Mengenelemente sind: Calcium - Bedeutung u. a. für Stabilisierung des Skelettsystems, Blutgerinnung, Erregungsleitung (Muskelkontraktion), Aktivierung von Enzymen Kalium - Bedeutung u. a. für Aufrechterhaltung des Membranpotentials, Blutdruckregulation, Eiweiß- und Glykogenbildung Natrium - Bedeutung u. a. für Konzentrationsgefälle bei Nervenzellen (zusammen mit Kalium), Aufnahme und Transport von Nährstoffen, Regulation des Wasserhaushaltes und des Säure/Basengleichgewichtes Magnesium - Bestandteil von Knochen, Zähnen, zahlreichen Enzymen und energiereichen Phosphatverbindungen Phosphor - als Phosphat u. a. Bestandteil von Knochen, ATP, Phospholipiden Schwefel - Bestandteil der Aminosäuren Cystein und Methionin sowie der B-Vitamine Biotin und Thiamin Chlor - gemeinsam mit Natrium u. a. von Bedeutung für Wasserhaushalt, Säure/Basengleichgewicht; Chlor ist Bestandteil der Magensalzsäure (HCl)